Ciasteczka owsiane

Ciasteczka owsiane

Słodycze na diecie? Słodycze w gabinecie dietetyka? Oczywiście, że tak! Zawsze powtarzam, że jeśli będziemy zabraniać sobie wszystkiego, to myśl o danym produkcie nie przestanie nas opuszczać, a przez to przy najbliżej okazji będziemy w stanie „rzucić” się po daną rzeczy- w tym przypadku po słodycze. Z tego względu u niektórych pacjentów włączam od czasu do czasu takie przekąski lub wręcz niektórzy mają nakaz by je spożywać (dotyczy to głównie osób chcących zwiększyć swoją masę ciała). Ponad to polecam je każdemu, kto lubi mieć taką słodką alternatywę w zanadrzu, ponieważ te ciasteczka zachowują swoją świeżość do 2 tygodni. Także bawimy się w kuchni raz, a cieszymy się smakiem wielokrotnie!

Dodatkowo przyznam, że te ciasteczka to dla mnie idealna propozycja na przekąskę w pracy, ale także idealna opcja do zabrania ze sobą na dłuższą wyprawę rowerową.

Składniki:

• 150 g płatków owsianych
• 50g mąki gryczanej/orkiszowej/owsianej
• 80g mąki ryżowej lub wcześniej użytej
• 25g mąki ziemniaczanej
• 1 płaska łyżeczka sodki
• 40g ksylitolu/erytrytolu
• 100g masła
• 1 łyżka masła orzechowego
• Jajko
• 1 płaska łyżeczka cynamonu

Masło i ksylitol/erytrol utrzyj na gładką masę. Dodaj masło orzechowe i jajko. W osobnej misce wymieszaj suche składniki i dodaj do ubitej masy z masła. Wymieszaj dokładnie.  Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Przy pomocy dłoni formuj kulki i rozpłaszcz je na blaszce. Piecz ciastka w 180 C.  przez 15 minut z funkcją góra-dół.  Po wyjęciu ciasteczka będą miękkie, więc poczekaj, aż całkowicie wystygną.