Amerykańskie ciasteczka owsiane
Tym razem coś, co lubię najbardziej, czyli ciasteczka! Zdecydowanie jestem zdania, że w każdej diecie jest miejsce na zdrowe, domowe słodkości i nie potrzeba tu specjalnych kulinarnych umiejętności by je wykonać. Ja do swoich ciasteczek użyłam mąk bezglutenowych, ale spokojnie możecie je zastąpić zwykłą mąką np. orkiszową/pełnoziarnistą/pszenną, jednak polecam poeksperymentować 🙂
Składniki:
- 1 szklanka płatków owsianych
- ½ szklanki mąki kukurydzianej
- ¼ szklanki mąki ryżowej
- ¼ szklanki skrobi kukurydzianej
- 1/3 łyżeczki cynamonu
- 1/3 łyżeczki sody
- szczypta soli
- 120g płynnego masła
- 1 jajko
- 3 łyżki ksylitolu
Przygotowanie:
Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Blachy wyłożyć papierem do pieczenia. Płatki owsiane dokładnie zmielić, przesypać do miski i dodać wszystkie pozostałe składniki (masło na samym końcu). Dokładnie wyrobić masę za pomocą dłoni. Z masy formować płaskie ciasteczka i układać je na papierze. Ciasteczka pieczemy 20-25 minut do zarumieniania. Zdejmujemy z blachy dopiero po wystudzeniu! Ciasteczka przechowujemy w szklanym pojemniku do 14 dni.
